Taberna 1830
Un sueño hecho realidad
Después de años de experiencia en un país tan distinto a España como es Suecia, Francisco llega a Torremolinos buscando el sol y la forma de vida de la madre patria, todo ello con el deseo de aprender de la cocina mediterránea, lo que en sus asiduos viajes ya había experimentado.
Así es como nace Taberna 1830 donde él aportará a esa cocina tradicional mediterránea, sus 20 años de trabajo con los fogones suecos, sin olvidar nunca sus sabores y matices caribeños con los que nació y se educó.
Con todo el sabor,
y con el toque exclusivo de nuestro chef.
Disfruta de la mejor gastronomía.
Cuidando los orígenes
Entre los primeros recuerdos de niñez de Francisco, se encuentra aquella visita familiar a Los Jardines 1830 de la Habana, en cuyo famoso restaurante nació su curiosidad por el mundo de la cocina, los placeres culinarios y su continuo deseo de investigar en las cacerolas de todos los paises que ha visitado.
A partir de ahí, Francisco puso su esfuerzo en acceder a las pocas plazas existentes en la Escuela Superior de Alta Cocina del Hotel Sevilla en la capital Cubana, donde consiguió matricularse gracias a la excelencia de sus notas y finalmente graduarse para conseguir lo que había sido su gran sueño de poder llegar a tener la capacidad de iniciar su propio proyecto.
Algunos de nuestros platos más degustados:
Sabor
Flamenquín Especial con Salsa de Queso Azul y Jamón Serrano
Aroma
Atún picante sobre fideos chinos y salsa kaballaki
Color
Piruletas de Langostinos con Salsa Sweet Chili
Textura
Milhojas de Foie caramelizadas, Queso de cabra y Compota de manzana
Aderezo
Ensaladilla Rusa
Calidad
Solomillo de Ternera Covap conPatatas Gratén
¡Ven y déjate seducir por nuestra cocina!
en Torremolinos:
Calle de las Mercedes, 14
Todos los días:
de 12 – 16 h y de 19 – 24 h
Martes cerrado